面條菜種子又名面條稞、米瓦罐,它抗寒耐凍,生長期幾乎沒有病蟲害,可以說是一種無公害的綠色食品。近年來,隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變,面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎,特別是每逢年關佳節(jié),其售價高達2-2.5元/公斤,每畝地可收入300-400元。面條菜株高20-25厘米,葉片披針形,葉片長8-12厘米,寬0.6-1厘米,基葉簇生15-20片,莖葉互生8-12片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質(zhì)甜味美,營養(yǎng)豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)。面條菜耐低溫,抗嚴寒,適應性廣,抗逆性強,全生育期220左右,播種后100天左右即可收獲鮮菜上市,一般畝產(chǎn)鮮菜100~1500公斤,在黃河流域、長江中下游流域均可越冬栽培。