野生藥用特菜薺菜種子
野生蔬菜,經(jīng)多年優(yōu)選,形成了目前栽培的兩個品種,板葉和大葉薺菜。大葉薺菜葉片羽狀分裂,葉緣缺刻深,頁面平滑,耐熱耐寒性強(qiáng),春夏秋均可栽培,冬季大棚栽培品質(zhì)更好。品質(zhì)佳,味鮮美,可炒食,燒湯,做菜餡,薺菜餃子等。
栽培要點(diǎn):每畝用種量100克左右,播種后40天可陸續(xù)采收上市,特別注意每次采收后,要加強(qiáng)肥水雜草管理,秋天播種,可采收至翌年3月份,畝產(chǎn)1000kg左右。
薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris(l.)medic.的幼嫩葉,又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。
薺菜又名護(hù)生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產(chǎn)我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初,上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。
目前國內(nèi)各大城市開始引種栽培,不過仍處于零星生產(chǎn)的范圍里。
薺菜每百克含水分85.1克,蛋白質(zhì)5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,胡蘿卜素3.2毫克,維生素b10.14毫克,維生素b20.19毫克,尼克酸0.7毫克,維生素c55毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素c和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于痢疾、水腫、
【功能主治】涼血止血,清熱。用于腎結(jié)核尿血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過多,肺結(jié)核咯血,高血壓病,感冒發(fā)熱,腎炎水腫,泌尿系結(jié)石,乳糜尿,腸炎。
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