辣椒含水量分析儀可以用于檢測干辣椒跟鮮辣椒的水分含量。新鮮的辣椒水分一般都比較高,常規(guī)的鮮辣椒水分含量都在75%~85%之間。為了更好的運(yùn)輸跟保存貯藏,需要將新鮮的辣椒烘干至合理的水分含量范圍后才能夠進(jìn)行存儲(chǔ),以其在倉儲(chǔ)過程中不會(huì)發(fā)霉,造成巨大損失。辣椒在烘干及加工過程中,需要進(jìn)行含水率的測定分析,才能把辣椒的水分控制在合理范圍內(nèi)。若辣椒水分含量過高,則辣椒容易滋生霉菌或其他微生物,導(dǎo)致辣椒霉變影響產(chǎn)品品質(zhì)及食用,而如果辣椒的水分含量過低,則會(huì)影響其風(fēng)味,而且水分越低的辣椒越脆,在運(yùn)輸過程中容易碎裂,影響產(chǎn)品品相,造成損失。
辣椒含水量的測定方法
辣椒含水量測定儀、辣椒干水分測試儀采用干燥法進(jìn)行辣椒的水分含量測定。食品水分含量測試的方法一般包括直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法、卡爾費(fèi)休法等。比較常用于檢測食品水分含量的有直接干燥法及減壓干燥法。直接干燥法和減壓干燥法同屬于干燥法。直接干燥法是在常壓下,且溫度較高的條件下進(jìn)行產(chǎn)品水分測試,測試速度較快。減壓干燥法是在低于常壓,且溫度較低的情況下測定產(chǎn)品水分,測量速度較慢。直接干燥法適用于在較高的溫度條件下,產(chǎn)品本身物質(zhì)較為穩(wěn)定的材料水分含量檢測。減壓干燥法適用于在溫度較高的情況下,產(chǎn)品本身物質(zhì)容易揮發(fā)的材料含水量測定。采用烘干法水分儀進(jìn)行物質(zhì)易揮發(fā)或者不易揮發(fā)的材料水分測量時(shí),只需根據(jù)材料的性質(zhì)設(shè)定合適的干燥溫度即可。減壓與否,對(duì)于密閉的水分儀加熱倉來說影響不大。只要溫度合適,測試出來的辣椒含水率數(shù)值準(zhǔn)確性便不會(huì)太差。
辣椒干水分儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào):jf12031a
稱重精度:0.001g
稱重閥值:120g
含水率分辨率:0.01%
取樣量:不少于3g
溫度設(shè)置:室溫~230℃增溫1℃
稱重傳感器:德國的hbm
數(shù)據(jù)處理器:英國的arm
測量模式:自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
加熱模式:柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
顯示數(shù)據(jù):重量、時(shí)間、水分含量、固體含量、回潮率等
辣椒含水量測定儀使用范圍
干辣椒含水量測試儀適用于檢測辣椒、線椒、花椒、麻椒、孜然、辣椒面、芝麻、八角、蔥花含水量。在化工材料及糧食收購及加工行業(yè)也有廣泛應(yīng)用。在稻谷、玉米、小麥、高粱、大豆等收購過程中,常采用烘干法水分儀進(jìn)行糧食含水率準(zhǔn)確測試,輔助糧食收購定價(jià)。
辣椒含水量分析儀的使用方法
辣椒含水率測試儀的使用操作主要包含簡單安裝、測量模式、加熱模式及加熱溫度設(shè)置。打開設(shè)備包裝后,取出水分儀主機(jī)及聚熱盤、三角支架、盤托、樣品盤等配件,并依次將配件裝入主機(jī)內(nèi)。設(shè)置測量模式為自動(dòng),加熱模式為標(biāo)準(zhǔn),加熱溫度為105℃,然后歸零。在儀器0.000g狀態(tài)下,取5g左右的辣椒樣品于樣品盤內(nèi),蓋上加熱倉罩子,選擇啟動(dòng)后,儀器自動(dòng)開始測試,測試結(jié)束時(shí),儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。