羊肚菌播種后45-60天,營養(yǎng)袋擺放30-40天就可以進(jìn)入出菇期,一般要出菇刺激實(shí)現(xiàn)潮量大原基,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。具體如下:

益富源菌菇生態(tài)寶產(chǎn)品功效:

1、分解大分子營養(yǎng)物質(zhì) 分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分,降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物,并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高其透氣性能和保水性能。

2、固定空氣中的氮,增加培養(yǎng)料的營養(yǎng) 供菌絲和子實(shí)體吸收利用,同時(shí)還具有解磷、解鉀的作用,使無效態(tài)p、k轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。

3、富含多種食用菌需用營養(yǎng)元素,提前出菇 分泌酶、細(xì)胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物,補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長發(fā)育。

4、拌料 拮抗有害微生物,抑制有害菌增殖,起到防病效果,提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。

5、增產(chǎn)增收,改善口感 能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間,提高發(fā)酵質(zhì)量,增加養(yǎng)分,促進(jìn)菌絲生長,改善菇類口感,提前出菇,延長保鮮期。

1、噴大水

這是開始出菇刺激的常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次,直到菇床沒于水面以下3-5公分,確保浸透。也可用噴霧大水30分鐘,地表明顯積水5分鐘以上。大水和保濕同時(shí)維持是發(fā)菌告別儀式的關(guān)鍵過程。田間操作一般是三天左右再按三分之一水量噴霧3-4分鐘,加強(qiáng)濕度保持。二次水以后每次噴水以地表濕潤為準(zhǔn),不可太大。

3、溫度刺激

發(fā)菌期將近結(jié)束時(shí),采用低溫刺激和溫差刺激有利于出菇整齊。一般在北方可以采用白天不打開簾子,晚上打開,刺激晚上3度以下。用低溫提示發(fā)菌期結(jié)束了。一般低溫刺激10-15天就可以高產(chǎn),以后需要提升早晨溫度利于生長。同時(shí)需要溫差刺激,晝夜溫差達(dá)到10度即可,過大溫差15度以上就不利于生長。我們在十二月份貴州,利用低溫寒潮條件下進(jìn)行晚上通風(fēng)降溫刺激,獲得較好效果。出菇期溫度則需要保持5-20度,這是適宜溫度,底線和高線突破都是產(chǎn)量代價(jià)。

2、光線刺激

盡可能多光照是優(yōu)質(zhì)菇前提。發(fā)菌期無光線是可以的,但出菇期必須散射光和稀疏直射光。北方溫室出菇則是早晨7點(diǎn)就全簾揭開,十點(diǎn)通風(fēng),一點(diǎn)放半簾,三點(diǎn)又全簾,四點(diǎn)關(guān)閉通風(fēng)口,五點(diǎn)蓋簾保溫。做到溫度,光線,通風(fēng)一氣哈成。

4、通風(fēng)刺激

通風(fēng)是羊肚菌出菇的必然條件,低溫期少通風(fēng),確保1-2小時(shí),中午高溫時(shí)通風(fēng),采用可樂瓶去掉尖頂和底插入膜縫隙就可以。高溫時(shí)18度以上大通風(fēng),但一般也需要三步或五步,即八點(diǎn)、十點(diǎn)、十二點(diǎn)、三點(diǎn)、六點(diǎn)逐步加大通風(fēng)口和縮減通風(fēng)口,切忌大通風(fēng)。通風(fēng)一定要柔和。北方風(fēng)沙大,首先看住大風(fēng)天氣必須守候在菇房附近。許多人動作大,一次完成通風(fēng),結(jié)果吹干小菇成批死亡。通風(fēng)不僅是刺激條件,也是持久的生長條件。

5、營養(yǎng)刺激

是菇床表面撒一層草木灰,然后噴水。用鉀肥和弱堿性刺激原基分化。有部分種植戶噴水益富源菌菇生態(tài)寶,比如當(dāng)前的益富源菌菇生態(tài)寶,效果也不錯(cuò)。也有用0.3%食鹽水噴施。也有人發(fā)現(xiàn)氣生菌絲較重,用1%石灰水上清液霧噴灑菇床。也有人將營養(yǎng)袋直接拿掉進(jìn)行刺激。筆者認(rèn)為出菇采摘十五天再撤掉營養(yǎng)袋為適宜,刺激后潮菇來到。

羊肚菌出菇期可以達(dá)到兩個(gè)多月,期間小菇連續(xù)出,所以刺激措施長伴隨生長措施。出菇采摘期維持20天只能畝產(chǎn)400斤,40天可能達(dá)到600斤,60天就可能突破1000斤。初步使用低溫、營養(yǎng)刺激,適度用水刺激,長久保持有效的溫差刺激和通風(fēng)和光照刺激,同時(shí)保障有效生長時(shí)間(每天20個(gè)小時(shí)),不要極端氣溫、大風(fēng)、濃度高化學(xué)除草劑等惡劣條件。加上優(yōu)種條件和發(fā)菌充分,羊肚菌的高產(chǎn)還是比較容易實(shí)現(xiàn)的。各地各戶都需要根據(jù)棚型、氣候、管理采取相應(yīng)變化,一成不變的措施難于各地都實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。