蘋果,是常見的水果,蘋果樹屬于薔薇科,落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒。其果實球形,味甜,口感爽脆,且富含豐富的營養(yǎng),是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色,不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,其有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。形態(tài)特征,蘋果屬落葉喬木,高達15米,樹干灰褐色,老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落,小枝幼時密生絨毛,后變光滑,紫褐色。葉序為單葉互生,橢圓形到卵形,長4.9~10厘米,先端尖,緣有圓鈍鋸齒,幼時兩面有毛,后表面光滑,暗綠色。
花白色帶紅暈,徑3~5厘米,花梗與花萼均具有灰白色絨毛,萼葉長尖,宿存,雄蕊20,花柱5,大多數(shù)品種自花不育,需種植授粉樹。果為略扁之球形,徑5厘米以 上,兩端均凹陷,端部常有棱脊�；ㄆ�4~6月;果期7~11月果熟。蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形,尖長而彎曲,展葉后長成枝,叫做新梢或營養(yǎng)枝。枝條按生長狀況可分為:徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝:蘋果的花芽為混合芽。混合芽萌發(fā) 的結(jié)果枝一般分為:短果枝: 長度5厘米以下,節(jié)間較短,頂芽為花芽;中果枝:長度為5~15厘米,節(jié)間較短,枝條較粗壯,頂芽為花芽;長果枝:長度在15厘米以上的果枝,頂芽為花芽。長果枝與發(fā)育枝不易區(qū)分,可根據(jù)頂芽的飽滿程度來判斷。