近日，重慶日報記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委獲悉，近年來，重慶大力推進(jìn)甘薯綠色高產(chǎn)高效發(fā)展，目前全市優(yōu)質(zhì)專用甘薯種植面積達(dá)238.3萬畝，較2018年增加148.3萬畝，增長1.6倍，成為助農(nóng)增收重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

甘薯具有抗旱、耐貧瘠、增產(chǎn)潛力巨大等特性，對于穩(wěn)定重慶糧食產(chǎn)量、強(qiáng)化耕地保護(hù)、糧食具有重要作用，是重慶優(yōu)勢特色農(nóng)作物之一。重慶常年種植面積500萬畝以上，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的15.5%左右，播種面積和總產(chǎn)量均居全國第三。

如今，隨著人們飲食觀念由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，開始注重對甘薯營養(yǎng)價值、保健功能、醫(yī)用價值等挖掘、開發(fā)和利用，給甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇，鮮食薯、冷凍薯餅、甘薯全粉等以甘薯為原料形成的產(chǎn)品在國內(nèi)市場日益走俏，呈現(xiàn)出極為廣闊的市場前景。

因此，近年來重慶從品種引進(jìn)、選育等方面入手，配合高效輕簡栽培技術(shù)以及甘薯深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委糧油處處長白潔介紹，通過西南大學(xué)、重慶三峽農(nóng)科院等科研院所的科研攻關(guān)，近5年重慶有70余個淀粉型、鮮食型、菜葉型甘薯新品種通過審定，其中9個通過國家審定，解決了以前生產(chǎn)無良種的困境。

除自育外，重慶還通過引進(jìn)、篩選，推廣了一批國內(nèi)優(yōu)質(zhì)甘薯品種，如煙薯25、蘇薯28等，配以輕簡栽培技術(shù)，使得貧困地區(qū)甘薯平均增產(chǎn)10%，每畝平均增收500元，成為重慶部分地區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

在此基礎(chǔ)上，重慶還積極引進(jìn)培育加工企業(yè)，推動甘薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，目前全市已建成彭水龍須晶絲苕粉、彭水利源、石柱金田、開州誠悅等8家萬噸級加工企業(yè)，培育了巫峽粉絲、黃海食品、群英農(nóng)業(yè)等一批千噸級加工企業(yè)。全市年加工鮮薯220萬噸左右，占鮮薯總產(chǎn)量的26%左右。

盡管如此，重慶甘薯產(chǎn)業(yè)良種繁育體系薄弱、貯藏水平不高、機(jī)械化生產(chǎn)水平較低等問題依然存在，急需迎頭趕上。

白潔表示，“十四五”期間，重慶計劃發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用甘薯基地200萬畝，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)保駕護(hù)航。為此，重慶將繼續(xù)加強(qiáng)科研攻關(guān)，充分發(fā)揮薯類科企聯(lián)合體作用，加快甘薯良種選育、繁育、推廣，甘薯栽培技術(shù)創(chuàng)新和示范，進(jìn)一步提高甘薯標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)水平。在產(chǎn)業(yè)鏈打造上，將通過政策激勵，進(jìn)一步引導(dǎo)和鼓勵甘薯加工企業(yè)開發(fā)更多加工產(chǎn)品，拓寬市場銷售渠道，提升甘薯產(chǎn)品附加值，帶動甘薯產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，擴(kuò)大品牌化效應(yīng)。

（來源：重慶日報）