一、合理施肥
楊梅的施肥應(yīng)考慮土壤和樹(shù)體養(yǎng)分水平及楊梅的需肥特性。首先是楊梅的需肥特性，應(yīng)注意氮、
鉀肥的使用，成年樹(shù)對(duì)鉀肥要求較高。鉀肥施用對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)有較好的效果。而楊梅對(duì)磷的需求量低，使用量不足或過(guò)量，都會(huì)產(chǎn)生不良后果，過(guò)多會(huì)造成某一年的結(jié)果過(guò)多，甚至全部果實(shí)都呈畸形，僵硬，小果，味酸，著色不良等。如20世紀(jì)80年代初，浙江余姚曾因大面積過(guò)量使用磷肥而出現(xiàn)上述情況，損失嚴(yán)重。過(guò)少則不利于花芽分化，影響結(jié)果。其次是土壤條件，據(jù)對(duì)浙江楊梅園土壤營(yíng)養(yǎng)的實(shí)測(cè)，土壤中的氮、磷、鉀含量較低，氮為0.09%、磷為0.04%，鉀為0.047%～0.0056%。楊梅栽植于山坡地，表土易流失，氮、磷、鉀肥利用率分別只有40%、20%和30%。為此，實(shí)際施肥量應(yīng)大于理論推算量。另外，考慮樹(shù)體養(yǎng)分水平，樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，養(yǎng)分積累亦多，反之長(zhǎng)勢(shì)弱，養(yǎng)分積累亦少。因此，楊梅施肥應(yīng)根椐需肥特性、樹(shù)體養(yǎng)分水平和土壤條件，從平衡樹(shù)體養(yǎng)分出發(fā)，合理配比使用。楊梅三要素配比，氮磷鉀比為 1∶0.5∶2.6。施肥量則應(yīng)從品種、樹(shù)齡、生長(zhǎng)與結(jié)果情況，及上年施肥情況和立地條件等綜合因素來(lái)確定。
二、幼年樹(shù)施肥
幼年樹(shù)以促進(jìn)生長(zhǎng)，迅速形成豐產(chǎn)樹(shù)冠為目的。因此，除栽植前施足基肥外，在3～8月的生長(zhǎng)季節(jié)，應(yīng)以薄肥多次追肥，并以性氮肥為主，如尿素，或配有適量的氮磷鉀的復(fù)合肥。新植幼樹(shù)成活后及時(shí)施用性薄肥，在春、夏、秋梢抽生前半個(gè)月施入，一般株施尿素0.1kg，由于幼年樹(shù)抵抗力弱，施肥時(shí)要求土壤含水量充足，可于降雨前后施入，或?qū)λ┤搿?年生后，每株增加肥料用量，配合適量磷鉀肥。如全年株施尿素0.3～0.5kg加草木灰 2～3kg，加焦泥灰5～10kg或加硫酸鉀0.1～0.2kg。始果后施肥時(shí)要注意少氮增鉀，以控制生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果。施肥方法多采取環(huán)狀和盤(pán)狀施肥，促進(jìn)根系向外延伸，擴(kuò)大樹(shù)冠。
三、結(jié)果樹(shù)施肥
結(jié)果樹(shù)以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、為目標(biāo)。施肥原則為增鉀少氮控磷。一般全年施肥2～3次。全年施3次肥的，第1次為萌芽前的2～3月份，以鉀肥為主，配施氮肥，滿(mǎn)足楊梅春梢生長(zhǎng)、開(kāi)花與果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需求；第2次壯果肥于5月中旬施，以性鉀肥為主，補(bǔ)充果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需求，提高果實(shí)品質(zhì)；第3次為采果后的6～7月份，以有機(jī)肥為主，輔以性氮肥，及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分，3次分別約占30%、30%和40%。全年施兩次肥的，于次萌芽前施第1次肥，施肥量約占40%，第2次采果后施入，約占60%。
四、大小年結(jié)果樹(shù)施肥
楊梅大小年結(jié)果時(shí)施肥上應(yīng)有所不同，一般大年樹(shù)花多結(jié)果多，養(yǎng)分消耗也多，春梢和夏梢發(fā)生量減少，采后樹(shù)勢(shì)較弱，應(yīng)采取施好萌芽肥，適當(dāng)增施氮肥，以促進(jìn)春梢生長(zhǎng)，同時(shí)要早施采果肥，以及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)夏梢生長(zhǎng)和花芽分化。此外，要在5月份追施壯果肥與葉面肥。小年樹(shù)花少結(jié)果少，樹(shù)體負(fù)擔(dān)輕，應(yīng)避免春梢抽生過(guò)多過(guò)旺導(dǎo)致落花落果，影響當(dāng)年產(chǎn)量，施肥量與大年樹(shù)相比，可少施或不施萌芽肥，采后肥主要依樹(shù)勢(shì)而定。
五、根外追肥技術(shù)
根外追肥近年來(lái)在楊梅上應(yīng)用較為普遍，主要是在果實(shí)生長(zhǎng)期應(yīng)用。如花期噴0.2%硼砂液，果實(shí)生長(zhǎng)期噴0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀或稀土液肥1200～1500倍液等，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，提高光合作用，改善果實(shí)品質(zhì)，一般應(yīng)用1～2次為宜，若次數(shù)過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，影響果實(shí)品質(zhì)。缺素癥及其矯治：一方面，由于楊梅栽植于山坡地，土壤比較瘠薄且易遭雨水沖刷；另一方面管理較粗放，不重視施肥；楊梅產(chǎn)區(qū)均存在缺素現(xiàn)象。楊梅缺氮表現(xiàn)葉片發(fā)黃變小，枝梢生長(zhǎng)不良，樹(shù)勢(shì)衰弱，造成減產(chǎn)或大小年結(jié)果；缺磷表現(xiàn)新梢和根系生長(zhǎng)減弱，葉片變小，缺乏光澤，嚴(yán)重時(shí)引起早期落葉，花芽分化不良，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；缺鉀時(shí)果實(shí)小，著色差，品質(zhì)劣，產(chǎn)量低；缺硼時(shí)樹(shù)體生長(zhǎng)衰弱，枝條簇生小葉，新梢枯梢，花芽分化不良，落花落果嚴(yán)重。尤其是楊梅對(duì)硼元素缺乏敏感。當(dāng)土壤中有效硼含量為0.09ppm時(shí)，就表現(xiàn)缺硼癥狀。葉片硼含量在20ppm～80ppm均屬正常。一般氮、磷、鉀缺乏可通過(guò)土壤施肥來(lái)矯治，也可結(jié)合采用葉面噴布。缺硼時(shí)，可在花芽萌發(fā)初期至開(kāi)花期噴布0.2%硼砂加0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀1～2次，或在冬季(11月)土施，每株撒施硼砂 50g左右。
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