根據(jù)
大蒜的生長發(fā)育和需肥、吸肥特點,大蒜施肥應堅持“
有機肥為主,化肥為輔;基肥為主,追肥為輔;粗肥細施,化肥巧施”的施肥原則,以限度地滿足大蒜在生長發(fā)育過程中對營養(yǎng)元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。
基肥;室杂袡C肥為主。有機肥通常指圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等;实氖┯昧渴欠癯渥悖苯雨P(guān)系到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬性能,因此在生產(chǎn)上應施足基肥。
基肥的施用量應根據(jù)大蒜的目標產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。要求施用豬圈肥2500-3000公斤,或廄肥4500-5000公斤。有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。也可用苜蓿等綠肥作物壓青、鮮草漚制等作基肥施用。配合有機肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷復合肥、氮鉀復合肥或三元復合肥等。每667平方米施用標準氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用,1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過磷酸鈣30公斤左右。磷肥作基肥施用時,無論是過磷酸鈣,還是鈣鎂磷肥,都要與有機肥混合施用,淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數(shù)量,一般每 667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。
基肥的施用方法,一般是將有機肥的一半在耕地前施入,均勻地撒施在土壤表面,結(jié)合耕地,將肥料翻入地下;另一半在播種時,集中進行溝施,并使肥、土相混,然后播種。如以碳酸氫銨或有機肥作基肥時,要開溝埋施,或隨水澆施,施用后結(jié)合整地使肥與土壤混合均勻。磷肥的施用是淺施、集中施或分層施。一有可在耕地前施用一部分,另一部分在耕后栽蒜時施用,或在整地后淺施在地下6-10厘米處,以利幼苗吸收利用,培育壯苗,提高磷肥當季利用率。鉀肥可在耕地時,隨耕地隨撒施,翻入地下即可。
、谧贩。在大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個生育時期,根據(jù)其生長發(fā)育和需肥、吸肥特點,分期進行施肥,即為追肥大蒜的追肥一般以氮肥為主,需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用,這有利于大蒜的正常生長發(fā)育,有利于促進養(yǎng)分的吸收利用和增進品質(zhì)。氮肥對大蒜具有顯著的增產(chǎn)效果。在追施氮肥時,應注意可能引起的不利影響。另據(jù)試驗,氮肥的追施效果與種蒜蒜瓣大小有密切關(guān)系,種蒜蒜瓣越小,施氮增產(chǎn)幅度越大。因此,在用小瓣蒜作種蒜時,應適當增加氮肥的施用量。
追施磷肥、鉀肥可以增進氮肥的平衡吸收利用,促進大蒜生長發(fā)育,提高蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量。大蒜后期不僅要追施氮肥,也需要追施磷、鉀肥,要氮、磷、鉀肥配合按2:1:1比例施用,或施用復合肥。這對防止大蒜后期葉片早衰、促進葉片養(yǎng)分向鱗莖運輸有利,能顯著提高蒜薹和蒜頭產(chǎn)量。
追肥時期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長期追肥和蒜頭生長期追肥。
越冬前追肥:越冬前追肥主要是促使大蒜正常發(fā)芽出苗,培育壯苗。冬前壯苗的長相是:有5片葉,株高25厘米左右,單株鮮重在10g左右,根系均勻,有 30條左右。秋播大蒜播種后一般7-9天可以出齊苗,為提高大蒜越冬性能,追施催苗肥。催苗肥一般占總追肥量的25%左右。易發(fā)生外層型十字生長的品種,催苗肥應少施或不施。大蒜進入越冬期,可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施,以加厚根系的越冬保護層,提高幼苗越冬性能,確保越冬。同時還有利于次年早返青,快生長。
返青期追肥:當春季日平均氣溫達到7攝氏度時,大蒜幼苗開始返青生長,這時要及時覆蓋物,曬苗2-3天,到春分前后發(fā)棵生長前,追1次返青肥。一般每667平方米追施有機肥1000-1500公斤,或標準氮素化肥10-15公斤。對已施過催苗肥和越冬肥的,返青期可以不追肥,或?qū)⒎登喾释七t到與催薹肥合并施用。
蒜薹伸長期追肥:蒜薹伸長期追肥是指從蒜瓣開始分化,到提薹之前的追肥。這段時間是蒜薹和蒜頭生長并進的時期,在山東一般是3月底4月初,即清明前大蒜進入蒜薹和蒜瓣分化期,5月20日,即小滿前后進入抽薹期。此期,蒜薹的伸長和蒜頭的生長前期相重疊,處于生長旺盛時期。此時全部葉片已長出,植株地上部分的生長量達到值,地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%,根系積極橫向擴展,生長量和吸收量逐漸達到高峰,所以追肥量應占總追肥量的40%左右。要增施復合肥、鉀肥,促進大蒜抽薹和蒜頭的膨大。
蒜頭生長期追肥:蒜薹采收前,蒜頭的生長是以增大體積為主,蒜薹采收后,蒜頭的生長是以增重為主,平均日增重1g左右,日增直徑0.06厘米左右。在蒜頭生長期應以氮肥為主,配合施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應占總追肥量的25%-30%。
大蒜追肥的方法,一般采用條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時,可順行開溝,撒成條狀;施用化肥時,一般采用開溝撒施或穴施,施后蓋土,澆水,或隨水澆施,或趁雨撒施。要注意加強中耕除草,保持土壤疏松和墑情,以加快根系對養(yǎng)分的吸收利用。
、廴~面施肥。葉面施肥可使營養(yǎng)物質(zhì)從葉部進入植株體內(nèi),直接參與植株的新陳代謝過程和有機物的合成過程,其效果比土壤施肥反應更迅速,是一項經(jīng)濟合理的施肥技術(shù)。研究證明,大蒜施用蒜壯素后,蒜苗的根、莖、葉各部位酶的活性可提高15%-31%,增產(chǎn)12%-14%。葉面噴施蒜壯素,要用清水稀釋,每次每667平方米用原液125-150g左右,加水50L。噴施時期可在大蒜生長期(3月)、蒜薹分化期、鱗莖生長期、蒜薹采收后2-3天各噴1次。噴施時,葉子正反面都要噴上,在下午4時后噴施,噴施時天氣要晴朗。如噴施后,若在24h內(nèi)遇雨,則要重噴。
大蒜應結(jié)合澆水施肥,及時進行中耕、刨棱(畦梗)除草。苗出齊后二三葉期淺鋤除草,松土保墑。4-5葉時深鋤15厘米左右,次年返青后淺鋤,每隔4行蒜刨修畦梗一道,以便追肥、灌水。
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