藜麥是西北地區(qū)的特有糧食作物,它原產(chǎn)于南美安第斯山區(qū),現(xiàn)在在西北的青海和西藏等地有大面積出產(chǎn),是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕澄。那么吃藜麥有什么好處?藜麥的功效與作用是什么?下面就來了解一下吧。
吃藜麥有什么好處
藜麥屬于藜科植物,藜科可食用的植物比較少見(菠菜和甜菜是藜科)。我們?nèi)粘J秤玫墓任锛Z食,小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科,藜麥營養(yǎng)和食用價值超過多數(shù)谷物,或許和它是獨特的藜科植物有關(guān)。藜麥被譽稱為超級谷物,成為潛力的農(nóng)作物之一。
藜麥食用功能特性:藜麥屬于易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、、、輔助等功效,適于所有群體食用,尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊人群。...[查看詳細]