麥草采用水培方式,生長(zhǎng)快,胚芽?jī)?nèi)的生長(zhǎng)酵素含量高,草鮮嫩多汁,清新干凈。所以特別推薦水 培。
1.準(zhǔn)備工作;在盤底蓋上一層沙布或底網(wǎng)布,或是干凈的紙巾。 平均每盤約需250克種子。
把小麥種子洗凈后浸泡一晚,(水要沒過種子)。當(dāng)種子基本泡脹時(shí),即可結(jié)束浸種,再次掏洗種 子2-3遍,輕輕揉搓、沖洗、漂去附著在種皮上的粘液,注意不要損壞種皮。破皮的種子要挑出。
2.撈出瀝干均勻密集平鋪在盤里催芽(如果太干要灑點(diǎn)水)。澆水至溫潤(rùn)為止。
3.下面放一個(gè)空的苗盤(不能直接把有種子的盤放下面)中間可3個(gè)鋪有種子的苗盤重疊。上 面用另一個(gè)空苗盆蓋住,放在陰涼通風(fēng)的地方。如太干(天氣炎熱或濕度較低),每日澆水,如不覺得 干燥則不用澆水。
4.小麥種子在盤中15至36小時(shí)應(yīng)開始發(fā)芽。
5.約兩日后,小麥種子發(fā)芽有半寸高時(shí)揭開蓋子讓麥苗見光。見光后就會(huì)變成綠色。每天澆一次水 ,要一次澆透。在遇到陰雨、霧雪天氣或室內(nèi)氣溫較低時(shí)應(yīng)酌情少澆;反之,在室內(nèi)溫度較高空氣相對(duì) 濕度較小時(shí)可適當(dāng)加大澆水量,但也不可過量,以致引起芽霉?fàn)等病害。
6.大約第七天收割。小麥草約7一9寸時(shí)收割好,收割時(shí)用種剪盡量切近根部。(收割時(shí)間要看環(huán) 境,水質(zhì)、氣候及種植的品種而定,5-12天不等。) 冬天約20天才能收割。割后可再長(zhǎng)出再割哦。(但 品質(zhì)不好了,里面的有效胚芽酵素也沒有了,所以不推薦第2次收割)。
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