還原生態(tài),凈化身心,常素食,健康加智慧,凈脂肪,碳水化合物;品有機(jī),營養(yǎng)加免疫
草肉質(zhì)柔嫩、可炒、煮、涼拌、制罐頭。不少國家將其作為運(yùn)動(dòng)員食用的蔬菜,男性的補(bǔ)品,老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”,咖啡的添加劑和代用品,對瘡瘤有效,在人類保健和食療領(lǐng)域地位顯赫,在菲律賓更被譽(yù)為“國菜”。
菜又稱“草”,原產(chǎn)非洲,是食藥同源的綠色保健蔬菜。其葉、芽、花、果、種子均可食用,根可入藥,可謂渾身是寶。蒴果,含有豐富的va、vb、vc,以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%~26%,碳水化合物達(dá)6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每100g可提供150kj的熱量。嫩莢肉質(zhì)細(xì)嫩,含有一種黏性糖蛋白,有保護(hù)腸胃、肝臟和皮膚黏膜的作用,對胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病均有療效。葉苦平、根苦寒,花、種子均可入藥,可治惡瘡、癰癤等病癥。菜有增強(qiáng)性功能作用,一些國家把其作為男性的補(bǔ)品,老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”,咖啡的添加劑和代用品,又有保健和美容作用,也深得女性的喜愛。不少國家將其作為運(yùn)動(dòng)員食用的蔬菜,在菲律賓更被譽(yù)為“國菜”。菜主要以嫩果供食。
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