牡丹別名花王、木芍藥、洛陽(yáng)花、富貴花、谷雨花，為毛茛科、芍藥屬落葉小灌木。
產(chǎn)地及習(xí)性：牡丹原產(chǎn)我國(guó)西北，秦嶺一帶有野生，現(xiàn)各地廣為栽培，山東荷澤及河南洛陽(yáng)的牡丹馳名世界。牡丹喜夏不酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，年均氣溫15℃以下為宜，開(kāi)花適溫為16～18℃。喜陽(yáng)光，但夏季忌強(qiáng)光直射，在微蔭下生長(zhǎng)良好。土壤以排水良好土層深厚的壤土或富含腐殖質(zhì)的粘質(zhì)壤土為宜。
形態(tài)特征：牡丹莖高為1.5～2米，在南方栽培高可達(dá)3米。分枝甚多，根肥大，肉質(zhì)。葉為不規(guī)則的二回或三回羽狀復(fù)葉，表南綠色，背面灰綠色，有白粉，嫩時(shí)帶紅色。葉柄上部凹面常為紫褐色或醬紫色，當(dāng)年生枝條青紫色，老莖淺灰色，有片狀剝落。兩性花著生于當(dāng)處生枝條頂端，萼片通常5枚，綠色或帶紫紅暈；花瓣質(zhì)薄，具半透明狀膜質(zhì)條紋，瓣基顏色稍深；花徑一般為15～20厘米左右；顏色極為奪目，有紅、粉、紫、黃、白、蘭、綠、及青色，尤以墨、綠、黃為珍貴。具淡香味；花型有荷花型、葵花型、薔薇型、皇冠型、繡球型及樓子型。果實(shí)成熟時(shí)開(kāi)裂，內(nèi)含種子5～16粒，有短毛密布，呈不規(guī)則圓球型，黑色，花期4～5月。
繁殖技術(shù)：牡丹可用分株、嫁接、播種及壓條法進(jìn)行繁殖，以分株、嫁接法為主。
播種繁殖：牡丹能結(jié)實(shí)的品種只限于單瓣、半重瓣種。牡丹種子多在8月下旬成熟，播種應(yīng)在采收后立即進(jìn)行（否則不易發(fā)芽）。播前應(yīng)將土壤深翻18～20厘米，選肥沃深厚的砂質(zhì)壤土，施足基肥，行距10厘米開(kāi)溝，溝深6～7厘米，株距3～4厘米。播后覆土5厘米，然后澆一次透水，當(dāng)年生根，寒冷地區(qū)可封土3～5厘米，第二年春季將覆土除去。當(dāng)長(zhǎng)出短莖及1～2個(gè)葉片，可施追肥1～2次。第三年可分栽，栽植后2～3年可開(kāi)花。
分株繁殖：自秋分到霜降均可進(jìn)行，但在此期間愈早愈好，分株早，在上凍前根可生長(zhǎng)5～6厘米，增加抗寒性且春季生長(zhǎng)旺盛，成活率高。一般以9月下旬～10月中旬為適宜期。分株時(shí)將全株挖起，輕輕將土除去勿傷根，因根脆易斷，須在陽(yáng)光下曬1～2天，根發(fā)軟后再分株。然后以3～4枝劈分，劈分時(shí)應(yīng)先尋找自然縫隙，順勢(shì)用手掰開(kāi)或用利刀劈開(kāi)。并且要使枝的數(shù)與根的多少搭配得當(dāng)。在分株時(shí)盡量多用根頸外的萌芽或老莖上的不定芽，這些芽接近老根根系，生長(zhǎng)較頂枝強(qiáng)。
嫁接繁殖：嫁接采用根接法。嫁接在秋分前后（即9月下旬～10月上旬）進(jìn)行，成活率高。砧木以芍藥或牡丹根均可。根砧愈粗愈長(zhǎng)愈好，好直徑為2厘米、長(zhǎng)度為15厘米。2～3天，接穗宜選自牡丹基部發(fā)生的一年生健壯帶有一飽滿頂芽的枝條，長(zhǎng)度為6～10厘米。嫁接時(shí)根砧頂部切平，再用利刀縱切3～3.5厘米的劈縫，將接穗基部?jī)蓚?cè)斜成楔形，削面應(yīng)光滑，切后及時(shí)插入砧木的劈縫內(nèi)使皮層緊密結(jié)合，然后用塑料繩縛綁好封蠟，埋于土中即可。深度以切口在地下5厘米左右，將土壓實(shí)，再以疏松的土壤將接穗全部培土，高于項(xiàng)芽10厘米即可，土壤要保持溫潤(rùn)，水分不宜過(guò)大，以防腐爛。
管理技術(shù)：牡丹盆栽時(shí)間以秋分至寒露之間為宜，選用較深的花盆（約30厘米），亦可用木根。用黃砂土加餅肥作盆土，栽好后澆透水并進(jìn)行松土、施肥等，管理與地栽同，但水分一定要控制好。立冬入低溫溫室向陽(yáng)之地，室溫保持0℃即可。入室前澆一次透水，翌年清明前后可出室，放背風(fēng)向陽(yáng)之地，澆一次透水，并隨水施入稀薄馬掌水，水滲透后可施豆餅，并進(jìn)行松土。若控制春節(jié)開(kāi)花，可選胡紅、大紅剪絨等品種，于11月下旬～12月上旬將盆栽牡丹放入低溫溫室，室溫保持0℃左右，經(jīng)過(guò)10～15天低溫處理后，逐漸移入20～25℃的高溫溫室（45～60天），入溫室時(shí)澆一次透水，同時(shí)施入復(fù)合肥，每天噴水一次，保持空氣濕度，注意枝干、芽的濕潤(rùn)。盆土水分不可太濕，注意通風(fēng)及光照，加溫時(shí)溫度必須逐漸升高，否則葉發(fā)育不良。栽培牡丹應(yīng)一年施2～4次肥，次在4月中旬芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)，花蕾發(fā)育期應(yīng)施豆餅或麻渣肥，以50克／株為好。第二次在5月下旬花后葉片生長(zhǎng)茂盛太花芽開(kāi)始分化期，施肥量與次同。第三次在伏天。第四次在秋季上凍前施廄肥、堆肥作基肥，為翌年生長(zhǎng)打基礎(chǔ)。次施肥后進(jìn)行中耕，將肥料翻入土中，再進(jìn)行澆水，以滲入土中15～20厘米左右為宜，待水全部滲透后即可進(jìn)行中耕以保持土壤濕潤(rùn)，直至花勒吐色。為了保持植株生長(zhǎng)旺盛，株冠整齊，須進(jìn)行整枝與除芽。每株選充實(shí)飽滿分布均勻的芽保留5～8個(gè)即可。幼齡植株腳芽可在1～2年內(nèi)留齊，以后每年將腳芽全部除去，成年后每株每年可適當(dāng)留2～4個(gè)腳芽以備更新用。在進(jìn)行剔芽時(shí)可將枯枝，影響株形的過(guò)多枝條、細(xì)弱枝，病蟲(chóng)害枝進(jìn)行修剪。
觀賞價(jià)值：牡丹為我國(guó)的特產(chǎn)花卉。它雍容華貴，富麗多姿，不僅姿貌絕倫，而且色韻俱佳，被譽(yù)為“國(guó)色天香”、“花中”，又有“富貴花”之美稱。它是各平幸福的象征，為人們所喜愛(ài)。牡丹植于花園、庭院中艷壓群芳，香氣宜人，使人心曠神怡，樂(lè)在其中。
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