一次種植可收獲2年,像割韭菜似的一年可收割7茬,細(xì)長(zhǎng)如圓珠筆芯,從尖到根青一色的濃綠。德國(guó)香蔥除了管徑小、皮質(zhì)厚,還有別于一般香蔥根部老長(zhǎng)的一截‘蛋白’。用德國(guó)香蔥進(jìn)行熱炕(AD)或凍干(FD)脫水加工,其產(chǎn)品顆粒均勻、色澤鮮亮,符合出口西歐、美國(guó)和日本的要求;而采用一般香蔥加工成的脫水產(chǎn)品,由于蔥管管徑大、蔥管色質(zhì)深淺不勻且淡,以及根徑的‘蛋白’原因,則明顯干癟、色澤不均、不鮮綠,尤其不能進(jìn)行高附加值的凍干加工。德國(guó)全綠香蔥根系發(fā)達(dá),生命力強(qiáng),種一熟可生長(zhǎng)2年以上,可像割韭菜一樣,一年可收割7茬,年畝產(chǎn)達(dá)1500公斤。該品種植株直立,株高45—50厘米,葉片細(xì)長(zhǎng),葉色濃綠,管狀葉直徑3~5毫米,分蘗力強(qiáng)。較耐熱而不耐寒,喜濕,不耐旱。質(zhì)地柔嫩,香味較濃,品質(zhì)好。與夏天難生長(zhǎng)的當(dāng)?shù)叵闶[恰好優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),彌補(bǔ)了蔬菜脫水企業(yè)夏天香蔥原料嚴(yán)重匱乏的問(wèn)題。德國(guó)香蔥雖然產(chǎn)量不及當(dāng)?shù)叵闶[的一半,但全是純料,脫水加工后產(chǎn)品不用分揀,也無(wú)須像當(dāng)?shù)叵闶[加工前先去掉長(zhǎng)長(zhǎng)的一截‘蛋白’,加工后的產(chǎn)品再按成色不一進(jìn)行人工分揀,去工且費(fèi)料。德國(guó)香蔥非常適宜真空冷凍干燥技術(shù)加工凍干小香蔥。由于其葉片管徑小、全濃綠,加工成產(chǎn)品“飽滿、色綠”,日本及歐美地區(qū)非常親睞,經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。
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