蕉西葫蘆是美洲南瓜中的一個黃色果皮早熟新品種,外形似香蕉,以食用嫩果為主,嫩果肉質(zhì)細嫩,味微甜清香,嫩莖稍也可作菜食用。既可露地栽培,也適于大棚,日光溫室密植栽培。早熟,播種后45天可采收嫩瓜上市。雌花開放7-10天可采摘200克以上嫩瓜,果實長棒形,皮色金黃,鮮艷美觀,果肉嫩黃細密,脆嫩,品質(zhì)風(fēng)味,畝產(chǎn)4000公斤以上。由于其能除致癌物(亞硝胺)而具有的效果,并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力,目前還被廣大婦女稱之為 “ 佳美容食品 ” 。香蕉西葫蘆可直接蘸醬生食、涼拌、清炒以及制作沙拉,亦可炒食。
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