金秋F1-白菜種子-鳳凰種業(yè)
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用,可炒食、作湯、腌漬,與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國(guó)北方的冬季,大白菜更是餐桌上的?,故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”,醋溜白菜,吃起來(lái)特別爽口,雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。
大白菜由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)渡到生殖生長(zhǎng),一般需要2—10攝氏度、10—30天的低溫春化條件,晚熟品種比早熟品種要求嚴(yán)格。在廣東有些地區(qū),由于冬季溫暖,不能滿足大白菜低溫春化條件,晚熟大白菜往往不能抽苔開花和采收種子。大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件,生長(zhǎng)適溫在10—22攝氏度的范圍內(nèi),高于25攝氏度時(shí)生長(zhǎng)不良,高于30攝氏度時(shí)則不能適應(yīng)。10攝氏度以下生長(zhǎng)緩慢,5攝氏度以下生長(zhǎng)停頓,能耐輕霜,不耐嚴(yán)霜。大白菜生長(zhǎng)期要求有充足的光照條件,以利進(jìn)行光合作用,積累較多的物質(zhì),促進(jìn)結(jié)球。因?yàn)榇蟀撞巳~數(shù)多而葉面積大,且葉面角質(zhì)層很薄,水分蒸騰量很大,所以生長(zhǎng)期應(yīng)有充足的水分供應(yīng)。
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